Domaine de Fontenille – Hôtel 4* & restaurant gastronomique

Pour qui ?

Le Domaine de Fontenille et son restaurant étoilé sont l’adresse idéale pour les amateurs de luxe discret, les passionnés de gastronomie et les épicuriens en quête de sérénité.

Le pitch :

Première adresse de la célèbre collection des Domaine de Fontenille, cette jolie bastide du XVIIIème siècle se cache au cœur d’un parc paysager protégé par des cèdres et des platanes centenaires. Bien que le réconfort offert par son spa et sa magnifique piscine extérieure soit déjà satisfaisant, la vie du Domaine est aussi animée par une large variété d’activités, telles que des cours de cuisine ou de yoga.

Côté gastronomie, le chef étoilé Guillaume Goupil, Meilleur Ouvrier de France, sublime la cuisine provençale à travers des assiettes vives et équilibrées, qui mettent à l’honneur les meilleurs producteurs du Vaucluse, ainsi que les produits issus du potager en permaculture du domaine.

Comment y aller :

TGV Paris – Avignon en 2h30, taxi ou location de voiture depuis la gare (45min).

Nous aimons :

• Les 21 chambres et suites, qui offrent une vue imprenable sur les cèdres majestueux et les collines du Luberon.
• “La Cuisine d’Amélie”, deuxième restaurant niché sur les terrasses sud de la bastide, où les produits régionaux sont mis en valeur à travers une cuisine simple mais inventive.
• La situation de l’hôtel, au cœur du Luberon et à mi-chemin entre Avignon et Aix-en-Provence.
• Le potager en permaculture, où fruits, légumes et fleurs comestibles sont cultivés afin de sublimer la cuisine des restaurants de l’hôtel.